Buffetstationen

Menükarte Schlosserei

VORSPEISENSTATION

Salat von Antipasti 
mit Babymozzarella		 2 • 3 • 5 • 14
Rindfleischsalat 
mit Rote Bete und Tomate		 1 • 3 • 12 • 14
Hummus
mit gegrilltem Gemüse		 4 • 14
Saisonale Blattsalate
mit zweierlei Dressings, Essig und Ö		 2 • 3 • 5 • 6 • 13 • 14 • 15
Rustikale Brotauswahl
mit aufgeschlagener Butter		 3 • 5 • 6 • 12 • 13

FLEISCHSTATION

Schnitzel
mit Spargelragout und Schnittlauchkartoffeln		 2 • 3 • 6 • 13 • 14
Fjordforelle
mit gegrtillter Spitzpaprika und Römischen Nocken		 5 • 13 • 14

VEGGIESTATION

Schupfnudeln
mit jungem Spitzkohl und Bergkäse		 3 • 6 • 13

DESSERTS

Matcha Mousse
mit Sauerkirschen und weißer Schokolade		 6 • 13 • 14
Rote Grütze
mit Vanillesauce		 6 • 13 • 13
Kuchen 6 • 13 • 13

HALBZEITSNACK

Currywurst
mit Mini-Schrippe		 2 • 3 • 5• 14
Schweinebauch
im Bao-Bun mit Kimchi Ketchup		 1 • 3 • 13 • 14

BOWLSTATION

Trüffelravioli
mit gegrilltem Grünen Spargel und Parmesan		 3 • 5 • 13 • 14
Hack vom Entrecôte
mit Onsenei, Cheddar-Sauce, kandierte Zwiebeln und Thymienkartoffeln		 5 • 6• 13 • 14

AFTER MATCH SNACK

Süßkartoffeln-Garnelen-Curry 2 • 5 • 10 • 14
Kaiserschmarrn
mit Zwetschgenröster, Rosinen und Puderzucker		 2 • 5 • 14
GETRÄNKE

1 Soja
2 Senf
3 Gluten
4 Sesam
5 Sellerie
6 Ei
7 Fisch
8 Lupine
9 Weichtiere
10 Krustentiere
11 Erdnüsse
12 Schalenfrüchte
13 Milch und Laktose
14 Sulfite und Schwefeldioxid
15 Nüsse