Nicht ohne Liebe gemacht

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Silvesterparty 2019

Küche und Pâtisserie


Die Küche in der Alten Försterei lässt sich mit drei Schlagworten bestens beschreiben:

Wir kochen frisch, individuell und bodenständig.

Frische bedeutet für uns, frisches Obst und Gemüse, frisches Fleisch und frischer Fisch, keine verzehrfertigen Convienience-Produkte, keine industriellen Gewürzmischungen, keine unnötigen Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker oder Konservierungsmittel.

Aus dieser Festlegung auf Frische ergibt sich der individuelle Geschmack unserer Gerichte, der sich vom allgemeinen Catering-Allerlei wohltuend abhebt. Gleichzeitig erlaubt uns diese Ausrichtung, die Wünsche unserer Kunden eins zu eins umzusetzen. Es ist ein Leichtes für uns, ein Buffet oder ein Menü auf Ihre individuellen Wünsche anzupassen, ganz individuell für Sie und Ihre Veranstaltung zu kochen und auf die Problematik von Allergien zu reagieren.

Dabei verlieren wir weder die Bodenhaftung noch den Bezug zu unserem Umfeld. Unser Ziel ist es, Ihnen einfache, saisonale aber hochwertige und raffinierte Gerichte zu servieren. Wir wollen keine Sterne oder täuschenden Schnickschnack, sondern die Zufriedenheit unserer Gäste.


Teil unserer Philosophie ist es, so viel wie möglich selbst zu machen. Ein Bereich in dem das zu 100% aufgeht ist unsere Pâtisserie, in der unsere Konditorin sämtliche Desserts, Kuchen, Torten und Pralinen für alle Veranstaltung produziert. Von der Praline bis zur Hochzeitstorte, von der einfachen Roten Grütze bis hin zum Dessert für das Gala-Dinner wird alles bei uns im Haus selbst gemacht.

Gern servieren wir Ihnen auch außer Haus. Fragen Sie uns danach.


Kontakt:

Mail: veranstaltungen(at)altefoersterei.berlin
Tel: +49 (0) 30 65 66 88 -98 /-104


Fotos: Jürgen Sendel